Las Delicias

Vayan acostumbrándose a que en el verano recorreremos todas las heladerías montevideanas en busca de la mejor ecuación sabor/precio. Esta semana le tocó el turno a Las Delicias de Pocitos.

El día de la visita era un día de calor avasallante; arrastrándonos llegamos hasta la puerta de Las Delicias como víctimas de un desierto de cemento. La heladería estaba medio vacía por suerte, porque solo había una empleada en el establecimiento y en ese momento estaba atendiendo a un par de caballeros pidiendo smoothies. Después de unos minutos de esperar con la lengua afuera, logramos conseguir nuestros dos helados chicos en cucurucho.

Yo pedí avellanas porque Las Delicias es una de las pocas que tiene helado de avellanas. Me quedé super contenta al comprobar que estaba mejor que su contraparte en Las Delicias de Carrasco. No sé si soy yo, pero el helado de avellanas de Carrasco siempre se me derrite con una rapidez tremenda y me hace sentir que vuelvo a tener 6 años y que debería pedirlo en vasito porque no puedo controlar los chorretes de helado que me caen por los brazos. El helado de Las Delicias de 21 de Setiembre tenía la temperatura y consistencia normal de cualquier helado y lo pude disfrutar con el uso de una sola servilleta.

El Brazo pidió naranja y mango y su único comentario fue “este es el helado más insípido que he comido en mi vida”.Tomen nota. Se ve que a las heladerías uruguayas no se le dan bien los sabores tropicales. Especialmente si el consumidor tiene expectativas tropicales.

Con un 50% de acierto igual les digo, que el helado de Las Delicias puede valer la pena. Está en la misma banda de precios que La Cigale y comparable calidad de helado artesanal. Eso sí, si venís de países tropicales no vayas a pedir helado de mango.

Consumición: 2 helados chicos ($70 c/u)  = $ 140

Heladería Las Delicias

21 de Setiembre esq. Ellauri

Pocitos - Montevideo 
27109857

No encontré ni página Web ni Facebook

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Budín Navideño Tienda Inglesa

Llegan las fiestas, las góndolas de los supermercados y los estantes de las tiendas de comestibles se llenan de pan dulces y budines. Toneladas de calorías abrillantadas originarias de un hemisferio invernal trasladado al otro que está que arde a las puertas del verano. Yo los miro y no se me conmueve un pelo; estoy tratando de adelgazar y para colmo no me gustan las frutas abrillantadas.

Pero siempre hay una oveja negra (o una mosca blanca, dependiendo del dicho que más te guste) que logra tentarme. En esta oportunidad la tentación vino con otra de las buenas recomendaciones de mi Twitteramiga @ivana_1981 Y cuando ella me manda una sugerencia, yo la sigo porque nunca me ha defraudado. Esta vez me pasó la voz de un Budín Navideño con crema de avellanas de la Tienda Inglesa.

Lo bueno del Budín es que es como una torta mármol polentosa con nueces y avellanas por encima, bañado en chocolate blanco y con la sorpresa de una crema de avellanas adentro. La crema es igualita a Nutella. El resultado final es una exquisitez que no podés parar de comer. Empezás con un pedacito y sin darte cuenta ya estás en el siguiente, y en el siguiente. Después de comerme tres rodajas sin parar tomé medidas drásticas para no terminármelo en el día.

El Brazo ha quedado encargado de esconder el resto y darme una rodaja al día. Solo llevamos un día con este truco. Vamos a ver si mañana hay rodaja o si él se lo terminó todo solito. La dosis diaria también corre peligro si mis dotes detectivescas son tan buenas como me imagino. Si logro descubrir el escondite, hoy mismo me termino el dichoso budín.

Si te gusta la Nutella y no te gustan las frutas abrillantadas, te recomiendo el Budín Navideño de la Tienda Inglesa. Sería el budín ideal si viniera con un cupón para el sorteo de un tratamiento con Alicia Risotto. Sacarme el apartamento en Punta del Este no es mi mejor deseo después de los rollos que me han generado los budines de Tienda Inglesa. ¡Sádicos!

Consumición: 1 budín  450grs  = $ 198

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Mogul Eucaliptus

Antes de abandonar el Uruguay hacia el exilio, me encantaba ir a la farmacia a comprarme unas bolsitas de gomitas de mentol y eucaliptus. Aquellas no tenían marca y eran bastante deformes. Sin embargo, ya empezaba a sospechar que me creaban adicción.

Después de tantos años en el extranjero se me había olvidado su existencia y hasta su sabor hasta que un día veo una bolsita muy primorosa en la caja del supermercado que decía “Mogul eucaliptus”. Así a simple vista pensé que eran caramelos duros con sabor a eucaliptus. Cual fue mi sorpresa al probar la primera y darme cuenta que eran las viejas y queridas gomitas!

Además de la bolsa más primorosa, las gomitas mismas habían sufrido un upgrade. Ahora se ven todas perfectas e idénticas, no más sorpresas, el mismo sabor en cada gomita.

Y ahora estoy otra vez adicta a las gomitas de eucaliptus. Maldición! Sueño con gomitas de eucaliptus y en medio de mis delirios me pregunto por qué no hay más productos comestibles con sabor a eucaliptus. Un día de estos pensaré con algo y cuando pruebe les cuento.

Consumición: 1 bolsa de 50gr  = $ 10

Página web de Mogul de Arcor

http://www.arcor.com/Arcor_es_marcasGlobales_Mogul_23.aspx

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Café Bacacay

No entraba al Café Bacacay desde los tiempos en que allí estaba el café El Vasco (El Vasquito para los amigos). Me resistí todos estos años pensando que me iba a deprimir con tanto cambio y refinamiento. Pero con sorpresa debo decirles que no cambió tanto a pesar de tanto cambio. No sé si me entienden.

Allá fuimos a sentarnos en mi mesa favorita, y la de todos, la que da sobre Buenos Aires con vista plena al Teatro Solís. El Brazo pidió un brownie y un café;  yo, por supuesto, un cortado y una medialuna. La amable moza me advirtió que era grande, que no era una medialuna tipo argentina. Yo le dije que sí, que no importaba. ¡Y allá llegó tremendo pedazo de exquisitez panificada! Me arrepentí por dos segundos pensando que no iba a poder terminarla, pero los primeros dos mordiscos esfumaron mis temores. Estaba suave y deliciosa. Lo mismo que el brownie, atestigua El Brazo.

El lugar estaba bastante vacío, lo cual hizo la visita más agradable. El Brazo quedó encantado con la música de fondo. Yo me quedé encantada con el ambiente lleno de recuerdos que ahora hasta se veían más lindos y más limpios. Lo más difícil de la visita fue la sesión de fotos. Se me había antojado tomar una foto con el Teatro Solís de fondo y en cuanto enfocaba, venía un camión de reparto y me tapaba el teatro. Buenos Aires esquina Bacacay resultó ser muy concurrida por camiones. Vimos llegar el Agua Salus, las bebidas refrescantes, el jamón y algún camión de reparación de algún tipo. Así que disfruten de esta foto porque me tomó como media hora poder tomarla.

El Bacacay es una muy buena reencarnación de El Vasco, bar de pueblo que supo codearse con Cartier en la misma cuadra allá por los 80s, años esquizofrénicos de la Ciudad Vieja. Esquizofrenía que aún mantiene aunque en menor proporción  mientras va cediendo a la modernización y el buen gusto. Pero sin perder la bohemia.

Ahora tengo un sueño loco, mudarme a vivir arriba del Bacacay.

Consumición: 1 café en taza ($60)  + 1 cortado ($52) + 1 medialuna ($50) + 1 brownie ($50)  = $ 212

Tiene Wi-Fi

Café Bacacay

Bacacay 1306

2 916 60 74

Página Web

http://www.bacacay.com.uy/

Facebook

https://www.facebook.com/pages/Caf%C3%A9-Bacacay-Montevideo/203862373014294

Artículo sobre el Bar El Vasco del Prof. Varese (hacer una búsqueda dentro de la página por El Vasco porque no tiene link directo)

http://www.raicesuruguay.com/raices/varese02.html

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Amandita

Desde que existe la Banda Oriental los portugueses han intentado quedarse con nuestro territorio. No lo lograron, pero se quedaron con nuestros estómagos y nuestra gula. No hay más que pasearse por las góndolas de chocolates en los supermercados o por las ferias vecinales para darse cuenta que casi todo el chocolate y muchas galletitas que consumimos es de producción brasileña.

Uno de los dulces brasileños que ya son una tradición en las mandíbulas de los golosos uruguayos son las Amanditas. Esas almendras de mentira que son más ricas que las verdaderas. Una fina oblea que rodea una pasta consistente y deliciosa de algo que parece chocolate y tal vez sabor a almendra (¿o será pura sugestión?) probablemente todo artificial. Todo un vicio, no hay como parar después de comerse la primera.

También se podría escribir un tratado sobre como comerlas. Los cronopios de Cortázar seguramente coman las Amanditas de uno o dos mordiscos enormes. Los famas tenemos varios métodos: comerse las obleas primero y luego el relleno es mi favorito. Pero seguro que hay más.

Yo no sé portugués, me pregunto cuál será la relación entre la palabra “amandita” y las almendras. Busqué en el diccionario y almendra parece ser “amêndoa”. De todas formas, el problema no me ha quitado el antojo de Amanditas. Creo que esa es la definición de adicción.

Consumición: 1 caja de 200gr= $ 66

http://www.lacta.com.br/pascoa/amandita

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Grido

Ya me había dicho mi amigo cordobés cuando abrió la primera heladería Grido en Uruguay “ya vas a ver que van a terminar matando a todas las demás heladerías. Ya pasó en Córdoba y en Buenos Aires”. Así que veo con un poco de curiosidad y alarma que ya tenemos al menos 2 Gridos en Pocitos. Y allá me lancé a probar la más nueva, la de Avda. Brasil y Berro.

El local estaba casi vacío y solo había una empleada. La lista de productos es tan extensa que no sabría ni por dónde empezar a mencionarlos. La lista de sabores es bastante completa aunque no muy creativa, lo tradicional: chocolates, tiramisús, varios tipos de crema, frutos de bosque, ya se hacen una idea.

La sorpresa mayor fue cuando nos cobraron nuestros helados chicos de 1 sabor. Salen exactamente la mitad de lo que salen en La Cigale. El tamaño es aproximadamente el mismo.  Si bien la calidad no se le acerca (yo los pondría en la categoría de helado industrial tipo Crufi) no son del todo malos. Tal vez lo más original de Grido es que la opción de bañarlos con salsa está incluida en el precio.

Fuera de nosotros dos, solo aparecieron tres niños que se tomaron 2 helados cada uno. Supongo que esa es la ventaja de tener los precios que tienen. Si sos niños y tus padres te dan $70 para ir a tomarte un helado, ¿dónde irías?

A la mañana siguiente pasamos caminando por el mismo local y estaba cerrado con un cartel que decía que se buscaba empleados. Se ve que el bajo desempleo en Montevideo atenta contra los planes de conquistar el mercado uruguayo. Menos mal, porque si bien están buenos los helados Grido, no hay nada como tener variedad.

Desde lo más profundo de nuestros bolsillos, bienvenido  Grido!

Consumición: 2 helados chicos de 1 sabor ($35 c/u)= $ 70

Grido

Avda.Brasil y Berro

Web corporativa de Argentina

http://www.gridohelado.com.ar/index.php

Página Facebook de Uruguay

https://www.facebook.com/gridouruguay

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Café Brasilero - Visita No. 2

Los visitantes quedaron tan encantados con la visita bloguera que pidieron bis. Esta vez, de paso por la Ciudad Vieja, la visita obligada era al Café Brasilero. Mi línea de venta fue que era el único con café de origen y que además era el café donde acudía Galeano. Igual hice el pie de nota que yo he ido cientos de veces pero nunca vi a Galeano, para no crear falsas expectativas.

Llegamos, entramos, miramos a la primera mesa contra la ventana ¡y vemos sentado al mismísimo Galeano! Parecía que le estaban haciendo una entrevista así que muy discretamente seguimos de largo y nos ubicamos en una mesa grande al fondo. El blog, después de todo, no es de cholulismo, y yo todavía tengo que cubrir mi identidad.

Acto seguido repetimos nuestra tradición de pedir de todo un poco. Yo esta vez pedí café de Costa Rica y le recomendé el café de Perú que había probado anteriormente a El Sobrino. El Sobrino dijo que había sido el mejor café que había tomado en todo Montevideo (y ha estado tomando café desde que llegó). Mi café de Costa Rica también estaba muy rico, pero también estoy de acuerdo que el café de Perú supera cualquier café en Uruguay, inclusive dentro del Café Brasilero. El Brazo pidió un expreso común y lo acompañó con un cobbler de pera que asegura que estaba rico pero no puedo firmar porque no lo probé. Un detalle lindo y diferente a la vista anterior es que los cafés vienen acompañados por un ojito.

Y no quiero ser repetitiva pero el encanto arquitectónico del Café Brasilero es un porcentaje importante de la experiencia. Con o sin un avistamiento de Galeano, vale la pena ir al Brasilero para sentirse acompañado de ilustres artistas nacionales y extranjeros. También para sentirse acompañado de tantos oficinistas, amas de casas, uruguayos y uruguayas como nos gusta decir ahora, que han pasado por esas puertas a disfrutar de un buen café y una mejor charla.

Para no perdérselo.

Consumición: 1 expreso común (40)  + 2 café de origen ($55 c/u)  + 1 botella de agua + 1 coca cola +1 crumble de pera  = $ 320

Café Brasilero

Ituzaingó 1447 esq. 25 de Mayo Ciudad Vieja - Montevideo Telefono: 29172035

Tiene Wi-Fi

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Philomene

¡Vinieron visitas del extranjero! Y piden hacer ronda de blog. ¡A agrandar la mesa se ha dicho!

Y para agasajar a los visitantes, vamos a un lugar nunca antes visitado: Philomene en Punta Carretas.

El lugar es pequeño pero acogedor. La decoración es lo que más llama la atención. Muchos detallecitos muy pensados que hacen que los ojos vayan de acá para allá y con admiración se pronuncian los consabidos “aaaahhh”, “ooohhh”. Con tanta distracción no pusimos mucha atención a lo que se podía pedir. Por ejemplo, ni siquiera prestamos atención a la lista de cosas ricas presentadas en el pizarrón de afuera. Grave error, porque después no aparecen en el menú corriente.

 En fin, igual probamos de cada pueblo un paisano porque cada visitante tenía sus propios antojos. Y Philomene pudo cubrirlos todos. Pedimos desde expresso a té, pasando por helado y alfajores. Las cosas de comer estaban todas muy ricas: mi alfajor, el brownie de Srta Tenedor, el helado de El Brazo. El cortado más bien livianón. Una vez más, si te gusta fuerte como a mí, te recomiendo que avises al pedirlo.  El té muy elegante viene con tetera vestida en un sweater de lana. La envidia de todos los extranjeros que solo ven tejidos de mezcla.

Pasamos un rato muy agradable en Philomene, la esquina dulce de Punta Carretas.

Consumición: 1 expresso ($55)  + 1 cortado ($65) + 1 te ($70) + 1 coca ($55) + 1 cookie ($40) + 1 brownie ($55) + 1 alfajor (35) + 1 helado ($90)= $ 465

Philomene

Solano García 2455

2711 1770

Tiene Wi-Fi

Página de Facebook

https://www.facebook.com/philomenecafe

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Venezia (Cerrado definitivamente)

Les presento a Venezia helados artesanales y café, recién estrenadito y remando. Con gran sorpresa me topé con su apertura la semana pasada cuando caminaba por Bvar. España y Ellauri. Justo frente a la embajada rusa y al edificio Cervantes, en el local que antes ocupaba un Calpryca, me encontré con esta joyita para golosos.

Atendido por unos muy amables caballeros (pero que no están vestidos de gondolieri), uno se siente bien recibido e instantáneamente de la familia.

El Brazo decidió irse por el lado de los helados, yo me quedé con mi cortado Illy y un brownie. El Brazo dice que el helado era más rico que el de La Cigale, yo lo voy a tener que probar en próxima visita antes de conceder mis favoritos. Mi cortado estaba muy rico y venía acompañado por una primorosa y temática galletita. No sé si van a continuar con esta galletita exclusiva con la palabra Venezia en el decorado pero sin duda que fue un toque muy dulce que guardaré en la memoria. El brownie estaba deli, más bien parecido a una torta de chocolate porque era suave y esponjoso pero deli-deli. Como para comerse otro.

Si no tuviera este blog y tantas obligaciones blogueriles, volvería seguido a Venezia para apoyarlos a crecer. Me gustaría ver alguna oferta de dulces con más alternativas (o tal vez la tienen, pero no a la vista) para los que nos decidimos por un café. La parte de heladería la tienen bien cubierta y con buena variedad de sabores. 

En resumen, un lugar agradable con una atención estupenda. ¡Unos grandes los gondolieri!

Consumición: 1 cortado illy ($65)  + 1 brownie ($55) + 1 helado 2 sabores ($80) = $ 200

Heladería y Café Venezia

Están en la esquina de Bvar. España y Ellauri

27099295

Como no encontré ninguna presencia en la Web (son muy nuevitos)

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Búlgaro de Carrera

Cada vez que voy a la confitería Carrera me doy cuenta que no voy a poder terminar este blog nunca. ¡Tantos clásicos de los golosos uruguayos nacieron en ella!

En mi última visita, me volví con un búlgaro. Se ve que mi pasión por los extranjeros se percibía en mi selección de cosas dulces: búlgaros, alpinos, etc.

Pero hoy, revisemos los búlgaros. Para los que nunca probaron uno, es un pionono relleno de crema de chocolate y bañado con chocolate semi amargo y decorado con un poquito de coco y algo verde que quien sabe qué será pero que si no está, se puede asegurar que no es un búlgaro de verdad.

Uno empieza a comer el búlgaro a tenedorasos y no puede parar. Para cuando llegó al final medio se da uno cuenta que debería haber parado por la mitad pero ya es medio tarde. O al menos eso es lo que me pasó a mí al comer este búlgaro después de más de 15 años.  En una de esas es una forma de medir la edad de la gente. Cuando tenés menos de 20 te podés comer un búlgaro entero y capaz que más. Menos de 40 comés ¾, etc. Cómo que el búlgaro te va ganando la pelea a medida que tu vesícula va soplando velitas. Pero igual no hay que renunciar al búlgaro. Mi plan para el próximo es ¼ de búlgaro con el desayuno, ¼ después de almuerzo, ¼ a la hora de la merienda, y el último cuarto de cena. Receta antidepresiva que patentaré y presentaré en el próximo congreso de psiquiatría.

Mientras los verdaderos búlgaros de Bulgaria se concentran en la producción y consumo de yogurt, nosotros nos comemos a los búlgaros locales y su alto contenido de chocolate.

No pude encontrar ninguna información sobre el origen o características de nuestro postre llamado búlgaro.

Consumición: 1 búlgaro  = $ ¿? (compré varias cosas ese día y no me di cuenta que la boleta venía por el total. Veo en internet que algunos bares lo venden a $80 pero estoy segura de que fue bastante menos que eso. Si consigo un precio aproximado, vuelvo a actualizar este post)

Nota: gracias a nuestra Twitter-amiga ivana_1981, ahora sabemos que un búlgaro comprado en Carrera cuesta alrededor de $57, dependiendo del peso. 

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Lion D’Or

Mi padre y mis tíos siempre hablan de la época de oro del Lion D´Or, de las fiestas de cumpleaños en el primer piso allá por vaya a saber qué año, y de los gloriosos tés en la tarde.  Con mucha curiosidad, hace meses que estaba por ir, pero por alguna razón la vida nunca me hacía pasar por el Cordón.

Finalmente fuimos. La verdad es que el lugar no parece haber tenido ninguna actualización o modernización desde aquellos días de gloria que cuentan mis parientes. Pero igualmente había bastante gente todavía almorzando a pesar de ser casi las 3pm.

El local es enorme y está dividido en dos, de un lado la confitería donde se pueden comprar las masitas y otras cosas de rotisería, y del otro lado el salón de té con las mesas.

Nos sentamos en una mesa y prontamente vino la moza, aunque sin ningún menú. Igualmente, tan amable era que de alguna manera pudimos pedir lo que queríamos: un par de cortados y algunas masitas.  Prontamente volvió con nuestras delicias. A continuación nos concentramos en nuestras exquisiteces, fotos, y conversaciones. El cortado estaba bien aunque es más bien clarito en cuanto a café, si sos como yo a quien le gusta el cortado más cargado, no te olvides de mencionarlo al ordenarlo. Las masitas estaban muy ricas y frescas.

Es como un viaje al pasado. Algo así como un testigo para su nieto Brulée en la Ciudad Vieja. Van quedando pocos lugares antiguos y con historia en la ciudad, el Lion d'Or merece ser uno de ellos. 

Consumición: 2 cortados ($98)  + 4 masitas ($68) = $ 166

Confitería Lion D’or
18 de Julio 1981
Tel: (598.2)408.65.55

No econtré ni página Web ni FB

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La Cigale

¿Se acuerdan que en el post de CanteGrill les dije que si una heladería no tenía nombre o dibujo de un grillo, no podía ser heladería? ¿Qué no lo leyeron? Buáh, por esta vez se los perdono.

En fin, que este grillo se las trae desde 1959 y pasó por la mayoría de los paladares uruguayos. Algo así como nuestro Starbucks, te lo podés encontrar en cada esquina y a veces hasta varias veces en el mismo shopping.

Ahora que arrancaron las altas temperaturas, nos hemos hecho asiduos visitantes de La Cigale. Tengo que dejar sentado que es mi preferida, y que todavía no ha habido moda (léase todas las difuntas modas:heladería argentina de 21 de Ellauri cuyo nombre olvidé, Parmalat, etc) que me haga dudar al respecto.

En esta visita pedimos un helado chico de 1 sabor (para poder ir comparando la misma oferta en varias heladerías). Tengo que aceptar que el precio es de los más caros de plaza. Pero la calidad, a mi gusto, es la mejor. Me tomé un helado de frutilla que estaba delicioso, con sabor a frutilla de verdad y no esos pseudo helados de frutilla de sabor artificial. Se terminó rápido, pero igual era más abundante que otros helados chicos de 1 sabor que hay en el mercado.

El Brazo pidió Canela y Pecan y se sorprendió de lo bueno que era.

Nota de último momento: mientras buscaba los datos de su presencia en la web veo que del 12 al 18 de noviembre, festejan la "semana del auténtico helado artesanal" y en La cigale...baño de chocolate GRATIS

Yo digo que La Cigale siga cantando porque yo seguiré acudiendo al llamado.

Consumición: 1 helado chico de 1 sabor  = $ 70

La Cigale

Roque Graseras 845 esq. Scocería

Teléfono 2710 89 42

Página Corporativa

http://lacigale.com.uy/public/empresa.php

Página Facebook

https://www.facebook.com/HeladeriaLaCigale

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Café vietnamita

Hace años que tengo un aparatito que me regaló mi amigo vietnamita Vincent para hacer café vietnamita. No me acordaba que me lo había traído a Uruguay. Un día “arreglando” la cocina lo encontré. Igual me faltaba otro ingrediente, la motivación, para poner en práctica el experimento. 

La motivación llegó de la mano de mi mejor amiga que dice haber ido a un café de Montevideo y haber tomado un exquisito café con leche condensada en el fondo, invento de dicha cafetería. En nombre de Vincent y todos los vietnamitas, me dediqué a desenmascarar dicha cadena de cafés y demostrarle a mi amiga que los vietnamitas se lo habían inventado antes. Jane Fonda un poroto al lado mío.

Este fin de semana dejé todos mis planes y me fui a comprar la lata de leche condensada. Para mi sorpresa, en el país donde el mito dice que hay tres vacas por habitante, la leche condensada viene de Brasil y su precio es en oro. Tuve que dejar algún arreglo de dentista en la caja del supermercado pero volví a casa victoriosa con mi lata de leche condensada.

Paso siguiente fue desempolvar el aparatito y quitarle todas las telas de arañas que había juntado desde 2001. Y hacer una prueba para no hacer un papelón frente a mi amiga.

La receta la tomé de un vídeo de YouTube http://www.youtube.com/watch?v=X4kyojtHJb0

Se los traduzco al español y se los muestro en fotos propias por si ver un video los marea.

1 - Colocar 2 cucharadas de leche condensada en el fondo del vaso

2 - Colocar 2 cucharadas del café de sus preferencias en el filtro

3 - Poner el filtro sobre el vaso y comenzar a echar el agua hiriviendo y dejar percolar. El aparatito es de filtrado lento para sacar mejor sabor al café. Si no tienen aparatito, se puede hacer los mismo con filtro melita o simplemente haciendo un expreso por separado y vertiéndolo en el vaso cuando está listo. Pero eso sería el café vietno-uruguayo y yo a este blog post le llamé café vietnamita.

4 - Una vez que pasó la cantidad de café que uno quiere, dependiendo de cuán fuerte o suave a uno le guste, se para unos instantes a observar y deleitarse de la belleza visual de la obra recién creada. Luego con una cuchara se mezcla todo y se bebe lo más lento posible, pero que a mi nunca me llevó más que 35 segundos.

5 - Último paso, relamerse los bigotes condensados y endulzados.

El mismo café se puede hacer helado, con hielo en el vaso. Igual de delicioso y tal vez más tradicionalmente vietnamita. Por aquello del calor, no sé si vieron las películas de la guerra de Vietnam.

Mi amiga dice que quedó igualito al de la cadena de cafés en Montevideo. Si me llaman “Hanoi Dulcinea” lo entenderé. Jane y yo no entendemos de costos personales y políticos cuando se trata de defender a los vietnamitas y sus derechos.

Ingredientes: 2 cdas de leche condensada  + 2 cucharadas de café + agua hirviendo a gust + paciencia

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