lunes, 15 de julio de 2013

Torta de manzana de La Bottega

Torta de manzana de La Bottega

Ayer fue el día del padre. Lejos están los días en que mi hermano y yo le regalábamos un par de medias nuevos que le robábamos a nuestro padre de su propio cajón. Y él los aceptaba un año tras otro con emoción y sorpresa. Por eso, y por muchas cosas más, mi padre que se merece lo mejor en su día. Pero él es un hombre muy sencillo, y es difícil encontrar ese regalo especial que se merece.  Sin embargo, como dice el dicho, la fruta no cae muy lejos del árbol y esta golosa tiene a quién salir. Así que no hay mejor regalo que su postre favorito: la torta de manzana de La Bottega.

Torta de manzana de La Bottega
Toda la comida en La Bottega es deliciosa, pero para este par padre/hija, es tan solo una excusa para llegar a los postres. Mi padre religiosamente pide y recomienda la torta de manzana y la verdad es que yo no la había probado hasta ayer porque los otros postres me habían resultado siempre mas tentadores. Tengo que aceptar que no es una torta de manzana cualquiera. Es la torta de manzana mas sencilla y deliciosa que he probado en mi vida, pero al mismo tiempo enigmática.

A simple vista son tan solo capitas y capitas de rodajas finitas de manzana cocinadas en un delicado almíbar. Pero la capa de encima esta tostadita como en un caramelito finito y sabroso que me pareció que tenía un poquitito de masa. Tan delgada que hasta me vienen dudas de si en realidad habría masa o era tan solo un poquito de harina cocida. ¿Será cierto que tiene masa? ¿Será una torta dada vuelta? No me alcanzó con una porción. Tal vez tenga que volver innumerables veces a probarla. Es mi misión para el 2013-2014 descubrir el secreto porque el mejor regalo que le podría hacer a mi padre el año que viene es aprender a hacerla.

La torta es muy recomendable y el café también. Aunque no tienen que hacer todo un almuerzo o cena para probarla. La Bottega tiene delivery.

Mi papá y yo felices, con la barriga llena de manzana y almíbar. Y el corazón contento.

Torta de manzana de La BottegaTorta de manzana de La Bottega

Consumición: 1 porción de torta de manzana ($90 c/u) + 1 café expreso ($65 c/u)  = $ 155
Tiene Wi-Fi

La Bottega
Especialidades Italianas
Cavia 2644
Tel 2708 7200 / Cel 094 474 766

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