Ayer fue el día
del padre. Lejos están los días en que mi hermano y yo le regalábamos un par de
medias nuevos que le robábamos a nuestro padre de su propio cajón. Y él los
aceptaba un año tras otro con emoción y sorpresa. Por eso, y por muchas cosas
más, mi padre que se merece lo mejor en su día. Pero él es un hombre muy
sencillo, y es difícil encontrar ese regalo especial que se merece. Sin embargo, como dice el dicho, la fruta no
cae muy lejos del árbol y esta golosa tiene a quién salir. Así que no hay mejor
regalo que su postre favorito: la torta de manzana de La Bottega.
Toda la comida en
La Bottega es deliciosa, pero para este par padre/hija, es tan solo una excusa
para llegar a los postres. Mi padre religiosamente pide y recomienda la torta
de manzana y la verdad es que yo no la había probado hasta ayer porque los
otros postres me habían resultado siempre mas tentadores. Tengo que aceptar que
no es una torta de manzana cualquiera. Es la torta de manzana mas sencilla y
deliciosa que he probado en mi vida, pero al mismo tiempo enigmática.
A simple vista
son tan solo capitas y capitas de rodajas finitas de manzana cocinadas en un
delicado almíbar. Pero la capa de encima esta tostadita como en un caramelito
finito y sabroso que me pareció que tenía un poquitito de masa. Tan delgada que
hasta me vienen dudas de si en realidad habría masa o era tan solo un poquito
de harina cocida. ¿Será cierto que tiene masa? ¿Será una torta dada vuelta? No
me alcanzó con una porción. Tal vez tenga que volver innumerables veces a
probarla. Es mi misión para
el 2013-2014 descubrir el secreto porque el mejor regalo que le podría hacer a
mi padre el año que viene es aprender a hacerla.
La torta es muy
recomendable y el café también. Aunque no tienen que hacer todo un almuerzo o cena para probarla. La
Bottega tiene delivery.
Mi papá y yo
felices, con la barriga llena de manzana y almíbar. Y el corazón contento.
Consumición: 1 porción
de torta de manzana ($90 c/u) + 1 café expreso ($65 c/u) = $ 155
Tiene Wi-Fi
La Bottega
Especialidades Italianas
Cavia 2644
Tel 2708 7200 / Cel 094 474 766
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