Todos los
montevideanos sabemos que nuestro fundador fue Bruno Mauricio de Zabala, lo que
no es tan claro es si lo sabemos porque estudiamos historia en la escuela o
porque hemos comido los caramelos Zabala hasta que se nos cayeron los dientes. Tal vez no reconozcamos un retrato de Rivera
o Lavalleja, pero a Zabala lo reconocemos hasta en la sopa (sopa de caramelos)
Así como Bruno
Mauricio iba y venía a de Buenos Aires a Montevideo antes de su fundación, así
los caramelos Zabala aparecen y desaparecen. En mi tierna infancia venían en
varios colores y sabores: coco, frutilla, etc. Ahora parecen existir solo los
clásicos y los de menta.
El otro día,
visitando la feria de Villa Biarritz, los vi en mini bolsitas. Me compré una
bolsa de cada sabor. Lejos de los primorosos envases con forma de carreta o
diligencia, me convencí que lo que importa no es el envase sino el contenido. Y
no me equivoqué. Esta nueva encarnación de los caramelos Zabala me parece que
es mejor que la anterior. También parecen más pequeños, pero tienen mejor
consistencia, no tan pegajosos, y tienen muy buen sabor.
Estuve tratando
de encontrar información sobre sus actuales y pasados fabricantes y con
sorpresa veo que Google no me ayuda en estos casos tan puntuales. Los actuales
fabricantes están en el departamento de Florida, más específicamente en Fray
Marcos, según un artículo en Wikipedia (1). Pero también encontré información
que apunta a una oficina en Montevideo bajo la firma Mafinor SA.
Pero suerte tuve
con su fabricante del pasado. No pude encontrar nada, excepto mis propios
recuerdos sobre lo ya mencionado y que el Dr. Toto Da Silveira era el abogado
de la firma (no me pregunten cómo sé todo esto, capaz que lo soñé).
Buscando y
buscando me crucé con este interesante pero descorazonante artículo sobre el
consumo de caramelos en el Uruguay. Parece que los caramelos extranjeros
representaban el 85% del consumo nacional en el año 2011 (2). No podemos seguir
así. ¡A comer Zabala se ha dicho!
Consumición: 2
bolsitas de 10 ($20 c/u) = $ 40
Feria de Villa
Biarritz
Nota (1)
Nota (2)
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