El Brazo viajó El
Salvador a visitar a su familia mientras yo quedo atrapada en mi jornada
laboral. Pero me trajo unas delicias típicas que acá comparto visualmente con
ustedes. No puedo compartirlas de verdad porque además de egoísta soy glotona y
ya me las comí todas.
Semita
Salvadoreña
La Semita es una
tarta típica salvadoreña. Es una prima hermana de la pasta frola pero con masa
arriba del relleno también y en lugar de dulce de membrillo lleva dulce de
panela (traducción: la melaza derivada de la elaboración del azúcar). Otra
particularidad de la semita es que la versión tradicional lleva salvado.
Como todo postre,
han ido apareciendo variedades. La más popular es la semita con relleno de piña
(al que nosotros llamamos ananá). Hay otros sabores, como guayaba.
Los salvadoreños
no son tan simples. Como nosotros, hay bandos sobre el tipo de semita favorito.
Existe la semita alta y la semita “pacha”. La alta, obviamente, es la que
muestro acá en la foto, con masa mas bien altita. La “pacha” es más delgadita y
refinada.
Y con eso los
dejo, porque se me ha hecho agua la boca con toda esta descripción y me tengo
que ir a comer algo.
Consumición: 1
caja de 2 planchas (US$6 cada semita) = US$ 12
https://www.facebook.com/pages/Pan-Eduviges/133373073351348
Espressas - Galletas
de café
Y este año, El
Brazo llegó con una novedad: unas galletas de café primorosamente empaquetadas.
El café es el principal producto de El
Salvador y la gente que elabora Espressas lo resume en el mejor slogan “Café
salvadoreño hecho galleta”.
Las galletas
vienen en unas primorosas cajas diseñadas con profesionalismo hasta el último
detalle. Y son como unas mamushkas, abres la caja y hay otras cajitas. Abres
las cajitas, y hay un paquetito cerrado al vacío. Esta bolsita trae 6
galletitas. Son 4 cajitas de 6 galletitas cada una. En total, 24 galletitas en
la caja. Pero me encantó la idea de envasarlas de a 6 así se mantienen frescas
hasta el momento de consumirlas. Una idea muy japonesa.
La galleta en sí
es deliciosa. Nada dulce, lo que permite saborear el sabor a café natural. Son
crocantes y se le sienten los trocitos de grano de café en cada mordisco.
Ideales para acompañar un buen café con leche o cortado.
La próxima vez
que El Brazo vaya le encargo un container.
Consumición: 1
caja de 24 galletitas($4 c/u) = $ 4
https://www.facebook.com/Espressas
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