No es noticia que
me gusta el café. Y si no escribo más al respecto es porque hay contadas marcas
en el Uruguay que cuentan con mi preferencia. Ahora, de pura casualidad, he
sumado una más.
La semana pasada
me enteré a través de Facebook que una marca de café que yo no conocía, 7 Monos
Café, haría una degustación en el local de Miguel Gentile Exóticos en Avda.
Brasil y . No me lo perdería por nada.
Y no nos
defraudó. 7 Monos Café es un café colombiano de variedad Arábica Premium. La
presentación y empaquetado es espectacular. Y la presentación de la degustación
fue igualmente atractiva, hasta el último detalle cuidado, con preciosos
decantadores de vidrio, vasos de cartón con el precioso logo y hecho a la vista
y en el momento. Esperamos que la magia química del especialista nos elaborara
el café a la vista y nos contara que el secreto de una buena taza de café era 1
porción de café y 10 de agua. El agua debe ser vertida de a poco para no lavar
el café.
Hipnotizados
todos por los vapores que emanaban de los botellones, la espera se nos hizo
amena con las explicaciones y los cuentos del preparador. Cuando finalmente
probé el café, así sin azúcar, no tuve dudas, el café más rico que he tomado en
años. Suave y sin trazas de acidez o amargo. Delicioso. Y el sabor achocolatado
se mantiene en el paladar por un buen rato, nada de esa sensación acido-amarga
que queda en las papilas después de un café barato.
Y hablando de
precios, 7 Monos no es barato. Pero es más barato que el Juan Valdéz o el Illy
y en mi humilde opinión es más rico que ambos. El
No es un café
para café con leche, pero es un buen café para ocasiones especiales. O para
hacerle un lindo regalo a un amante del café. Averigüé que lo venden en Miguel Gentile Exóticos, en Monette, y en Oh La Lá. También se pude encargar directamente a través de la página de FB de 7 Monos Café.
No se me ocurrió
preguntarle al presentador cuál era el origen del nombre, pero por las dudas me
declaro mono número 8.
Consumición: 1 bolsa
de 250 gr ($399 c/u) = $ 399 – precio especial de degustación.
7 Monos Café
Facebook
https://www.facebook.com/7monoscafe
Technorati Claim Token
Q93B2HCCKPHN
Yo me enteré como voy por facebook y estos días ando atrás de este café, 7 monos es porque en los cafetales colombianos los monos recogen las cerezas del cafeto y tienen la mala costumbre de arrojarlas como proyectiles a los humanos, y el Sr. que creó esta marca contó 7 monos en una ocasión.
ResponderEliminarEs una gran noticia para los amantes del café que venga un café de esta naturaleza y la posibilidad de elegir café en grano para uno molerlo en su casa y que no se oxide.
El café colombiano es ideal para hacer en filtro o en french press, es notablemente ácido (la acidez es signo de calidad del grano), con gran poder aromático desde floral hasta chocolate pasando por resinas, vainilla, canela o tierra y en boca con sabor a nueces, viscoso y especiado como curry, clavo de olor, canela y pimienta en todos caso con sabor largo, poco amargo. No es aconsejable ponerle azúcar, pero eso corre para cualquier café. Yo trataré de hacerle con alguna bolsa y luego comento. Para los colombianos los baristas recomiendan el tostado medio, el tostado para expresso no es el fuerte del café colombiano, igual queda con gran sabor y dejo a chocolate amargo.
Tras la corta fugaz y exitosa etapa del café costarricense (Irazú) ahora bienvenido el café 7 monos.
Pablo.
Gracias Pablo por tu magnífica explicación, como siempre. Y también por el dato del nombre. No tenía ni idea!
EliminarParece que hay otra demostración este sábado 12 de julio en el mismo lugar, de 10 a 13
Fui a la degustación el sábado 12, muy interesante, el café es de gran calidad, el café colombiano es así, yo que siempre lamento la falta de cultura de café en montevideo, esta vez fui afortunado y gracias a tu blog y otros sitios on line pude a tiempo hacerme con este café.
ResponderEliminarPablo.
Hola Pablo! Es lo bueno de internet. Yo me enteré de la existencia de esta marca a través de Facebook, también.
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