Yaguarón y Mercedes, esquina emblemática del viejo bar Outes que ya no está, pero que se ha reencarnado en el bar Yaguarón. ¿Cómo podía ignorarlo?
El bar Outes,
donde se juntaban intelectuales y artistas uruguayos (1), era más pequeño que
el Yaguarón pero sus ventanas todavía miran a las mismas calles y los mismos
árboles de décadas atrás. La casa de arriba todavía existe como cuando la
familia Fadol residía en ella. Fadol, nuestro candidato a la presidencia de los
años 60 que apenas acumulaba menos de un centenar de votos pero que no se daba
por vencido (2). Esa esquina de Yaguarón y Mercedes ha visto pasar comercios y
vecinos, pero todavía conserva su alma.
Pero la verdad es
que nuestra visita fue obra del azar. Estábamos en el centro, queríamos desayunar y nuestro primer impulso fue ir
al Facal. Después de esperar sentados unos cuantos minutos sin ser atendidos,
notamos que no eramos los únicos que sufríamos del olvido de los mozos. Varias
mesas de nuestro alrededor, que ya estaban ocupadas antes de nuestra llegada,
todavía tenían los menús en su poder y miraban con desolación la falta de mozos
que vinieran a levantar sus hambrientos pedidos. Así que nos levantamos y
enfilamos hacia Los Girasoles. Cerrado.
Dando vueltas al
son de nuestros estómagos rugientes fue como en una desolada mañana de enero se
nos aparece el bar Yaguarón ante nuestros ojos. Y la verdad es que quedamos
encantados. El desayuno, como verán fue sencillo, unos bizcochos con un cortado
y un café, pero la atención y la atmósfera del lugar nos alimentó el alma tanto
como el estómago. Los encargados del bar Yaguarón, tanto el mozo como el
personal del otro lado del mostrador eran mutantes: uruguayos que a principios
de enero y temprano en la mañana se encontraban de buen humor y con buena disposición para atender a
los parroquianos. Y atendían con igual entusiasmo a los fieles como a los
nuevos como nosotros.
El lugar no tiene
mucho para resaltar en cuanto a su decoración o variedad de oferta comestible
pero lo deja a uno con ganas de volver. Un ambiente pacífico y amable, con
parroquianos que entran y se toman “una” conversan cinco minutos y se van tan
alegres como el personal del bar. A mi me hace acordar al bar del Tinín en
“Cuéntame como pasó”
No verás a Zitarrosa,
no verás a Onetti ni a Fadol como en los tiempos del Outes, pero el bar Yaguarón es sin duda un buen heredero y le agrega su propio encanto al local con tanta historia.
Consumición: 1
café ($35 c/u) + 1 cortado ($40 c/u) + 4
bizcochos ($10 c/u) = $ 115
Bar Yaguarón
Mercedes 1301
29021967
No encontré
página Web ni Facebook
Notas
22)
https://www.facebook.com/antonio.fadol
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