Hoy es el día del
natalicio de Artigas. Pero como no sé qué le gustaba comer (ni siquiera sé si
le gustaban los dulces), taché la idea inspiradora y seguí hacia la siguiente.
Hoy es el día del
abuelo. Y la verdad es que a 2 de mis abuelos no los llegué a conocer bien
porque murieron muy jóvenes. El tercero fue longevo pero dejó de comer azúcar
antes de que yo naciera (debería recibir el mensaje). Así que la inspiración
vino de la abuela Élida.
La abuela Élida
no fue exactamente de esas abuelas que cocinan y cuidan niños. Todo lo
contrario. No le gustaba cocinar y solía salir a almorzar con sus amigas todos
los días. Así que de sus hábitos alimenticios también conozco poco. Pero sí
tengo muchos datos de lo que le gustaba beber. Al volver de sus almuerzos, mi
abuela Élida compartía con sus amigas unas copitas de anís, de licor de huevo,
o de grappa miel. Eureka! Grappamiel se ha dicho. Y así nació este homenaje
dulcero a mi abuela.
Mi abuela compraba
su grappamiel ya envasada y me acuerdo que era con miel de verdad. Sin embargo,
cuando fui ayer al supermercado descubrí con desilusión que la gran mayoría de
la grappamiel embotellada está hecha con caramelo. Y algunas ni siquiera
mencionan la miel en la lista de ingredientes.
Y de pronto me
acordé que hace unos meses me habían regalado una botella de grappa de Tannat. Así
que manos a la obra. A preparar nuestra propia grappamiel casera. La grappa es
uruguaya, de Tannat y de la bodega Bernardi. La miel (no se dejen engañar por
la foto) también es uruguaya y de PRODELABE.
Los vasitos y el mantel son de la abuela Élida, al igual que la foto.
Con todo el amor
de mi abuela y su parafernalia, combinamos los ingredientes y salud! Una grappa
fuertonga ideal para este invierno que viene frío. Y también para festejar los
acontecimientos del día de hoy. Ni té, ni whisky. Era hora de grappamiel. Salud
Abuela Élida!! Gracias por todas las memorias y los recuerdos que me acompañan.
Y por no haberme hecho nacer inglesa.
Consumición: un
vasito de grappamiel = priceless
Grappa Tannat Roble de bodega Bernardi
Miel PRODELABE
Technorati Claim Token
Q93B2HCCKPHN
No hay comentarios:
Publicar un comentario