¡Cómo no podíamos
ir a Seattle! La tierra que vio nacer a Starbucks. También a Jimi Hendrix, pero a quién le importa (léase con ironía). En un breve paso por la
“ciudad esmeralda” siempre encontramos unos minutos para tomar un café y comer
algo dulce. Acá está el resumen de nuestras visitas.
Grand Central
Bakery
Un clásico en
sabores y decoración. Impensable andar por Pioneer Square, el barrio antiguo de
Seattle, sin parar en Grand Central Bakery. Hasta Obama pasó por allí en su
primer visita como presidente a comerse mis favoritos: Turkey and Chutney
sándwich y un jammer de postre.
Mi visita fue a
la hora del desayuno y me pedí un latte grande con un jammer, una especie de
scone que se cocina con la mermelada encima.
Consumición: 1 latte (US$3.25) + 1 jammer (US$ 2.25) = US$ 5.50
Le Panier
Este es también
un clásico pero del Pike Place Market. Con un letrero que dice a Very French
Bakery no queda más remedio que entrar. A mi siempre me pareció very French, aunque
a todos los franceses que venían de Francia no les pareció tan very , pero
igual cayeron en el encanto de sentarse a ver pasar los turistas y locales
mientras pasean por el mercado más antiguo de los Estados Unidos.
En esta visita me
comí un Friand de manzana con un café americano. No me acuerdo cuanto me salió
y no guardé el recibo.
Macrina
Diosa de la
mitología griega, se convirtió en diosa de la panadería de Seattle. Todo la
panificación de Macrina es exquisita. Mi artículo de panadería, old fashioned
buttermilk biscuit, es de Macrina. Así que no podía dejar de ir a comerme uno.
Tan mala suerte tuve que el primer día que fui ya se habían vendido todos. Tuve
que comerme un Sugar Bun, y volver otro día ¡qué sacrificada yo!.
Así que en
Macrina hice dos paradas
Consumición 1: 1
café americano (US$2.25) + 1 Sugar Bun
(US$ 3.00) = US$ 5.50
Consumición 2: 1 latte (US$3.50) + 1 Old Fashion Buttermilk Biscuit (US$ 2.75)
= US$ 6.25
Top Pot Doughnuts
Otro lugar tan
emblemático que el presidente Obama hizo su parada para comprarse unas cuantas
docenas de doughnuts.
No guardé recibo
así que no puedo documentar el costo de la visita
Caffe Umbria
Caffe Umbria no
solo tiene la mejor ubicación de Seattle sino que es el más bonito de todos los
cafés de la ciudad. Y como si fuera poco, su café también es uno de los
mejores. No tiene repostería propia, pero tienen una pequeña y cuidada
selección de las mejores masas y helados de la ciudad.
Antes conocidos
como Torrefazione, fueron comprados por Starbucks para rápidamente darle
muerte. Sus clientes lucharon para que la familia Bizzarri, sus fundadores,
pudieran retener al local de Pioneer Square y empezar con otra marca. Ante la
amenaza de que los seattlelites le hicieran un boicot a Starbucks si se
negaban, la familia Bizzarri finalmente pudo recuperar su local y abrir la
segunda encarnación de su roasting con el nombre de Umbria.
En esta visita,
me pedí un latte y una galleta de raspberry. Anduve muy desorganizada en ese
viaje así que tampoco tengo el costo de esta visita.
Por último, los dejo
con una foto del primer local de Starbucks en Pike Place Market. Si bien
técnicamente no es el primero (el primero fue un carrito a media cuadra de
este), es oficialmente considerado el primero. Como ven, siempre está lleno de
turistas en la puerta tratando de tomarse una foto o de consumir un café. El
local es muy pequeño y es el único donde no hay mesas para sentarse. Solo se
puede comprar mercadería e irse, de otra forma sería imposible. Para los que no
son tan fanáticos, tienen otro par de Starbucks a dos cuadras de allí para
poder sentarse a degustar el mismo café por el mismo precio aunque sin la
mística de ser el primer local.
Yo, por supuesto,
no consumí nada allí. No reniego de Starbucks pero en este viaje solo entré una
vez al Starbucks de Pioneer Square y me olvidé de tomar fotos.
Seattle no solo tiene tradición de buen café sino de buena panadería. La mejor ciudad de los EE.UU. pero no se lo digan a nadie o se llenará de gente y dejará de ser la mejor. Sigamos con la tradición de decirle a todos los de afuera que es la ciudad donde llueve mucho.
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